عمل العجينة المورقة
عن الوصفة
عمل العجينة المورقة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 500 غ فرينة أي دقيق
- ماء بارد
- ½ كاس شاي خل ابيض
- قرصة ملح
- 375 غ زبدة التوريق
- 2 ملاعق اكل
- نشا
طريقة التحضير
-
1
نعجن الزبدة مع النشا .
-
2
نخلط الفرينة + الملح + الخل، نعجن الخليط الفرينة + الملح + الخل بالماء البارد، نضع الزبدة وسط العجينة، نجمع الاطراف ال4 للعجينة حتى نغطي الزبدة .
-
3
نحل العجينة باتجاه الطول بدون الظغط عليها حتى لا تتسرب الزبدة خارج العجين.
-
4
ناخد العجينة بعد فردها باتجاه العرض نضع الطرف الاول في الوسط ثم نضع الطرف الثاني فوق الطرف الاول .
-
5
نضع العجينة في الثلاجة لترتاح 15 د .
-
6
نحل العجينة ونضع الطرف الاول في الوسط ثم نضع الطرف الثاني في الوسط و نضع الطرف الثاني فوق الطرف الاول لنحصل على 4 طبقات .
-
7
نكررهذه العملية 3 مرات وفي كل مرة نترك العجينة في الثلاجة لترتاح 15 د، وتصبح العجينة جاهزة للاستعمال .
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
